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  • EL ARTE DE EDUCAR A ESTÚPIDOS
    EL ARTE DE EDUCAR A ESTÚPIDOS
    TORRES BLANDINA, ALBERTO
    La educación tiene la capacidad de determinar nuestra comprensión del mundo, y de proporcionar herramientas a los individuos para ser críticos y juiciosos. Sin embargo, en las últimas décadas asistimos a la degradación de esta fuerza vital para el correcto desarrollo democrático de nuestras sociedades, fruto de la conjunción de diversos factores de índole cultural, social y gen...
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  • HISTORIA DEL PAN
    HISTORIA DEL PAN
    ROSSO, GABRIELE
    Pocas veces un alimento ha contenido la historia entera de una civilización. Blanco o negro, con levadura o ácimo, artesanal o industrial, el pan ha sido desde sus orígenes mucho más que un simple sustento. Desde las antiguas civilizaciones de Mesopotamia y Egipto el pan ha sido alimento, símbolo y frontera. Ha definido al ser humano como «comedor de grano», ha encarnado lo sag...
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  • DIVERSO
    DIVERSO
    VISA, VÍCTOR / HALLER, ALBERTO
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